为了少走几步接热水，频道的不少同事都自己买了热水壶。而由于互联网行业事情压力大，也有不少人开始每天泡一壶枸杞红枣，并为此单独购买了养生壶。
作为一个数码领域的老司机，自然也有同事在购买养生壶之前咨询老杨的见地。本日老杨就通过几个问题和大家聊聊，这养生壶怎么个养生法了？
养生壶煮果茶
Q：电热水壶和养生壶有什么差异？
A：这俩货本是同根生。
在事理上，他们都采取了初中物理学知识，部分金属通电后会大量发热的事理。
两者的差异有二：
一，电热水壶大多采取金属机身，而听上去更高真个养生壶则采取了看上去更都雅的玻璃机身。
二，电热水壶的功能便是把水加热到沸腾，以是开机往后全功率运转把水尽快烧开就行了。
而养生壶在这个根本上稍有升级，便是加入了炖汤、煲粥、煮蛋等功能。为了添加这些功能，产品就须要大概打算用针对不同的食材内置不同的加热曲线。讲明白一些便是同样用加热盘加热，加热盘每次运行多久、每隔多久运行一次可以达到烹饪这种食品的目的。
可以炖汤的养生壶
Q：既然都能煲粥煮汤，养生壶又和电饭煲有什么差异？
A：上文已经说了，养生壶采取的是电阻生热的技能，这个技能远比不上电磁炉和IH电饭煲。
IH技能是什么？这也是初中物理学知识。IH全称Induction Heating，也便是电磁加热技能。通电的导线会产生磁场，而垂直于磁感线运动的金属会产生电流。电流实际上便是金属内电子向固定方向运动，与原子摩擦生热，以是就会转化成热量。
而目前的电器大多采取的都是互换电供电。也便是说导线内的电流方向一贯在变革，这就导致磁场一贯在变革。以是即便在导线内的金属相对付导线是静止的，把变革的磁场看为相对静止，这个金属也在移动以是也会生热。
把这个金属做成锅的形状，就成了电饭煲。单独把导线圈拿出来卖，则便是电磁炉。由于在电磁加热时，铁这种金属的发热效率很高、铜的发热效率很低，同时两种金属的本钱也在普通消费者能接管的范围内，以是导线圈一样平常为铜材质，切割的金属也便是锅常日用铁的材质。
从电热水壶到听上去高端一点的养生壶，为什么不用新技能呢？紧张缘故原由便是这两类产品最紧张的功能实在都是把水加热，而不是食材。
之以是说IH的电饭煲比传统加热盘的电饭煲好，紧张好在加热均匀。电热盘是锅底在加热、而IH是全体锅在加热。受热均匀的好处便是蒸个饭不会涌现底部糊锅的问题。
而无论是电热水壶还是养生壶，大不了把水给煮干了全都蒸发了，你听说过把水煮糊锅了么？没有吧。再综合铁+铜的本钱，和主流加热盘材料铝的本钱，当然选择构造更大略，本钱也最低的加热盘加热的办法咯。
那么就以煮粥为例，IH电饭煲的加热从四面八方而来，加热较为均匀。同时功率也大，熟的也快。
而养生壶则可以看作低配版低端电饭煲。说他是低端电饭煲是由于它们俩都用的是加热盘加热，再加个低配版是由于它的密封性还不如电饭煲。以是用养生壶煮粥很多人都会碰着两个问题，冒壶和糊锅。
Q：养生壶便宜的百十来块，贵的两三千乃至更多，这差别在哪？
A：紧张就在配件上的差别。大部分养生壶基本出场都会标配个煮蛋的架子和茶叶不锈钢桶。
而高真个产品，则会在壶内配其余一个玻璃盅。由于玻璃的导热性和可塑性都低于金属，以是大多数养生壶的壶底都采取了与其他锅具、厨具相同的不锈钢材质。
某些商家为了抬高自己产品的身价，会编出一个伪观点，便是金属锅底永劫光利用，会渗出金属离子到水中，有害康健。以是我先用金属低的外锅加热水、再用水隔着内层的金属盅加热食材或者水，就摆脱了金属离子。
实际上这个金属离子有害说的是铝。几年古人们会购买更便宜的铝锅，或者食材中的添加剂含有铝离子。但后来的研究创造，老年性痴呆或精神非常患者，脑内含铝量比正凡人高10-30倍。进一步的研究证明，食品中含铝量过高，将导致人的早期朽迈，铝在脑中积蓄可引起大脑神经的退化，影象力衰退，智力和性情也会受到影响，乃至呈现老年性痴呆。
铝锅本身有着轻便、耐用、加热快的特点。但正由于研究创造铝对人体有害，以是这两年铝锅和含有明矾的泡打粉已经很少见了。
而现在的锅具大多采取不锈钢，不锈钢是啥？是铁啊，这可是人体必不可缺的微量元素，你一点不吃身体还不干呢。按照商家这个道理，那家里的铁锅也趁早扔了吧。
除了这个玻璃盅，还有无非便是良心的厂商材料给你用的好一些，给产品加个定时预约、WiFi远程掌握等功能。
养生壶的双层构造
Q：照你这么说，养生壶便是个骗子不用再买了？
A：这个问题得分针对的用户群。
如果你是个每天上班只想喝口茶水或者红枣枸杞的人，那养生壶真没什么必要买。开水泡茶和把放入茶叶的水煮开，没啥差异。
如果是家用，须要偶尔煎个中药、炖个燕窝又
至于有没有必要买好几千块的养生壶，老杨的见地是完备没必要，防止金属离子中毒的事儿完备是个伪观点。而除此以外，它和便宜养生壶没什么差异。
