新鲜猪网油，一张一张手工洗干净
这家店的老板是石昌红、李敏夫妻俩。李敏是南漳人，家中有亲戚在南漳做猪油饼，四年前，夫妻二人随着亲戚学会手艺后，就在襄城北街旁开起了店。
当时，南漳猪油饼还只是南漳的特色小吃，襄阳市区内的食客并不多，刚开始半年买卖很一样平常，但石昌红夫妻二人还是严把质量关，担保一流的品质和味道，逐步得到了顾客切实其实定，一传十十传百，买卖越来越好。
每天早上10点，他们就来到店里，开始一天的劳碌，洗濯新鲜的猪网油，切葱花，做面团。
“猪油饼最关键的便是这个猪油，我们用每天配送的新鲜猪网油，一张一张手工洗干净。宁肯慢点，对食材品质要严格把控。”
李敏说话间，将发好的面团撑开，均匀涂抹上秘制调料，然后往上面铺满猪油和葱花，包好后面饼单面蘸上满满的芝麻，擀薄后放入炉中烤制。
在几百度高温的炙烤下，面饼的变革肉眼可见，表皮逐渐金黄，猪油融化后顺着炉壁流下，阵阵喷鼻香气扑鼻而来，每个等待的顾客都忍不住要探头朝炉内看上两眼。
买卖火爆，排队购买
“他们家的饼特殊酥脆，入口浓喷鼻香！
”
“我每周都买，一次买好几个，百口都爱吃。”前来购买的顾客纷纭送上自己的赞颂，乃至也吸引了外国游客寻味而来。
从食材的把控到制作的风雅，石昌红和李敏严把质量关，不知不觉地做出了名声，做成了品牌。李敏自满地见告：“好多外地顾客在网上看到，说我们排名北街猪油饼第一名。”
随着他们家的猪油饼在网上爆火，排队购买已成了常态，特殊是节假日，军队都排到了巷子口。许多顾客建议他们扩大规模，多开些分店，石昌红说：“我们也不想发大财，安安心心地把饼子做好，对得起顾客，对得起自己的费力就行了。”
有付出就有回报，在他们的努力下，南漳猪油饼现在已经成为襄城北街的一张美食名片。
对付想要学做猪油饼的人，石昌红和李敏也年夜方地表示：只要有人想学，他们会绝不保留地传授给大家，希望更多的人加入进来，一起把南漳猪油饼做得更火、更好。
：王文俊
编辑：舒丽君
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