“做海鲜产品，最难的便是保鲜，离原材料产地越近，就越能最大程度地担保食材的新鲜程度，从而更好地保留食材的营养和风味。”冯浩攀见告南都，阳江一贯以来是山海兼容的城市，海岸线很长，景象也适宜栽种、养殖，各种原生态食品基本能做到自给自足，也给其公司生产好的产品供应了好的原材料保障。
冯浩攀与主播共同带货，吸引不少网友留言。受访者供图
永昊食品原来是一家外贸型水产企业，从2013年开始向深加工转型，从此开辟了家当新赛道。“阳江虽然盛产海鲜，但过去普遍是粗加工家当，以质料贩售的形式居多。但运送过程中随意马虎腐败，造成原材料的摧残浪费蹂躏。预制菜的形式就把海鲜资源更好地利用起来。”冯浩攀说，2015年他进公司时，预制菜板块的业务额靠近1000万元。5年后的2022年，公司预制菜板块业务额已打破1亿元。“最近3年，我们公司的发卖额均匀每年有15%-20%的增长，可以说发展得越来越好。”
今年1月，永昊食品的产品首次出海，是一个来自美国的订单。“一位江门开平的华裔找到我们，理解到我们对质料品质有把控，品尝后也知足哀求，就认购了炸鱼条、鱼豆腐、鱼饼等产品。”冯浩攀说，当地市场对这些海产品的入口哀求严格，这也证明了公司产品经得出市场考验。
“我们用金线鱼、红立鱼等海捕鱼作为原材料，都是与公司互助供货的渔船出海捕捞的。”冯浩攀先容，公司在海陵岛开设了工厂，起货码头离工厂200米旁边，刚捕捞的新鲜鱼上了码头后立时须要加冰保鲜，投递加工厂后进行制作。从鱼到鱼糜（鱼肉）的加工过程要将温度掌握在0℃至10℃之间（保鲜温度），从鱼糜（鱼肉）加工到成品后须要将温度降到1℃至20℃之间（成品保鲜温度），成品成功降温后再把产品进行-33℃至-50℃速冻锁鲜（成品中央温度掌握在-18℃），并在-18℃的冷链条件下保存运输。
随着该品类板块越做越好，永昊食品不断提升产线自动化水平，并扩增了生产线，添加自动包装设备，还引进了油炸线、蒸煮线。冯浩攀表示，希望能够连续扎根深加工领域，开拓更多不同的产品，知足消费者的不同需求。同时，由于毗邻海陵岛，希望能往一二三家当领悟的方向发展，做成一些开袋即食的休闲类产品，类似鱼糜棒、蟹肉棒。
统筹：南都 莫郅骅
采写：南都 莫郅骅 见习 吴文伟
