秋风起，蟹脚痒，重阳时节，又到了蟹肥黄满的时候。
“这几天，菜场上毛蟹贬价了，也比之前壮了许多，吃蟹交关实惠。”最近，家住鄞州中河街道东裕新村落的刘大姐隔天就买几只大闸蟹，与家人大快朵颐。
只重逾5两的大闸蟹
双节过后，外地河蟹大批进入宁波市场，蟹价也随之大幅低落。甬城市民“大闸蟹自由”的时候到来了么？23日中午，来到路林水产市场“领市情”。
发卖商在挑蟹
蟹价半月跌4成
3两公蟹不敷10元/只
在路林市场的虾蟹交易区，只管不是交易高峰，好几家水产经营部的员工吃过午饭正忙着挑蟹，店前的地上摊着一只只尼龙网袋，里面装满了蟹。“这是2.5两规格的公蟹，批发价不到每公斤40元，放到菜场零售，一只蟹也只卖六七元钱。”一名经营部员工的报价其实让意外。
江西籍经营户老邓拎起一只河蟹说，像这种3两出头规格的公蟹，已经很壮了，零售价每公斤60元，算下来一只蟹不到10元钱，“很划算！
国庆假期时，这种蟹要卖100元每公斤。与半个月前比较，蟹价相称于打了6折。”老邓说。
今年大规格蟹增加许多
转了一圈，基本摸清行情。目前市情上发卖的以公蟹居多，母蟹比较少。以江苏兴化蟹为例，3-3.5两规格的，批发价在35元/斤旁边；4-5两规格的，批发价在45元/斤旁边；5两以上的，批发价不到50元/斤。小规格的2.5两公蟹，批发价只有18元/斤高下。
“放到菜市场零售，每只蟹在批发价根本上加价1-2元，线下店铺买蟹要比电商平台便宜许多。”阿强水产经营部的倪志文见告，他们一家门店，既做批发也做团购，眼下每天发卖大闸蟹1000斤以上，与去年基本持平。
今年夏天没有极度高温景象，也没受台风影响，江苏的大闸蟹迎来丰收，而且规格比往年大了一号。倪师傅说，“虽然大蟹多了，价格却比去年同期还跌了每公斤10元以上。”其余，最近湖北蟹陆续起捕上市，包括辽宁来的稻田河蟹的加入，更压低了蟹价。
挑蟹不能光看价格
还要看产地、看品质
吃大闸蟹，有“九短十长”的说法，意思是说，农历玄月要吃母蟹，到了农历十月，公蟹也养足了，个大味道赞。
经营户老徐见告，眼下景象逐渐转冷，已到了吃公蟹的时候。“现在公蟹膏黄了，肉也壮了，等再过几天，再冷一点，公蟹膏变白了，味道最好。”据他估计，接下来一贯到11月下旬，随着大闸蟹上市量逐步增加，价格会略有低落，但降幅不会太多。“吃大闸蟹最好的时候，可以开始了。”
兴化大闸蟹
对市民家庭消费来说，挑选只重3-4两的公蟹最为得当，价格也实惠。倪志文说，现在很多市民在朋友圈搞社区螃蟹团购，但买蟹不能光看价格高低、蟹大蟹小，重点还要看蟹的产地和品质好坏。
大闸蟹分普货和精选蟹，品质不一样，口感相差不少，同样是3.5两规格的蟹，精选蟹要比普货蟹贵每公斤20元旁边。其余，比较湖北蟹，江苏兴化的蟹品质更好，吃起来有点甜口，售价也要赶过一截。
“像3.5两规格的江苏兴化大闸蟹，进货本钱价每只就要7元。现在有些团购群里叫价乃至低到5元一只，基本上便是湖北蟹了。”倪志文透露蟹价背后的“秘密”。
水产商老徐说，市民买河蟹，最好挑“干蟹”，即不是养在水里卖的那种。由于大闸蟹养在水里，会大量吃水，不但体重增加，蒸熟之后，蟹脚会有水流出，厚味也会流失落。
