位于湖南浏阳的盐津铺子生产基地，是盐津铺子全国四大生产基地之一。
盐津铺子口袋小面包生产线的无人车间。
高校主播们不雅观摩样品检测过程。
红网时候12月25日讯（ 姚冶 拍照 陈敏捷 通讯员 吴鑫）“豪横”的实验工厂、做事全体园区的食安检测机构、透明的全当代化智能制造生产线……12月24日，盐津铺子工厂“主播”开放日活动在长沙举行，来自湖南大学、湖南师范大学、湖南工商大学、长沙大学等高校的新手电商主播探访了盐津铺子“大本营”——位于湖南浏阳的智能化生产基地，揭秘这家湘企从湖南出发，成为集研发、生产、发卖于一身的海内休闲食品“一哥”的秘密。
眼见为实，通报食安理念
薯片先烘烤还是先涂、涂几次？胚料进了烤炉，上火多少度、下火多少度？万级清洁车间每小时换气次数是多少次？在盐津铺子烘焙食品智能制造中央，大家看到了食品从质料到成品的全过程。
在许多直播选品时，主播每每只能打仗到成品，除了考虑品牌、价格、用户群体等成分以外，只能通过体验来把关产品。但在产品多、时限严的情形下，这样的把关办法仍不能给消费者吃下定心丸，明星、头部主播代言的产品“翻车”事宜并不少见。来自湖南工商大学的新人主播蒋丽娟说，盐津铺子主动公开其食品烘焙、理料、包装的全过程，也让自己在选品和向不雅观众先容这些产品时更有底气。在不雅观摩和体验中，高校主播们对盐津铺子的核心竞争力及食品自主制造基因有了深入理解。这也是正在举行的盐津铺子高校主播***选拔大赛举办的主旨之一。
智能制造，打造“灯塔工厂”
除了严格实行覆盖质料、生产、仓储、物流、发卖等环节的质量管理标准，拥有百口当链的盐津铺子拥有“唯一份”的产品研发、自主生产能力，这是“好零食，盐津造”真正的信心来源。与许多休闲零食企业采纳OEM模式（即代工贴牌）不同，从以“盐津铺子”为主导的咸味零食，到“憨豆师长西席”打头的甜味零食，盐津铺子推向市场的180多个单品大部分为自主研发制造。
2017年，盐津铺子启动智能制造项目，投资5个亿，创建烘焙食品智能制造中央，打造7个万级清洁车间，17条海内前辈的智能制造生产线，对每个生产环节进行精准掌握。此举既减少食品与人的打仗，又节约了70%的人工，烘焙产品核心区域进入“黑灯工厂”式的无人化生产，年产能达6万吨，个中薯片日产能达30吨。虽然前期产线、厂房投入本钱较高，但好处也同样明显——一方面，公司对付自己的产品品控能力更强，另一方面，在生产量上去后，规模效应使公司的制造本钱被摊薄。
由此，在研发上，创建产学研深度领悟的技能创新体系和“实验室+工厂”的研发机制与江南大学、湖南农业大学等多所院校达成计策互助；生产上，分布在湖南浏阳、江西修水、河南漯河、广西凭祥的四大生产基地各有千秋；发卖上，直营渠道覆盖全国连锁商超的3000多家门店，产品行销全国市场，一个弘大的食品王国就此成型。
2020年前三个季度，盐津铺子公司就实现业务总收入14.34亿元，同比增长46%，净利润同比增长110%。近三年，盐津铺子业务收入复合增长率超35%，净利润复合增长率超50%，成为休闲食品上市企业中综合增速最快的企业，并致力于将“黑灯工厂”打造成工业4.0的“灯塔工厂”，向超过式转型进发。
