没有提前预热，从5月19日开始，一组名为“百口+”的智能便利售货机被悄悄摆进了上海虹桥天下中央一层大厅里。上海地铁站店里，也涌现了设置有变形货架的百口便利店。这两种全新业务模式的推出，意味着百口中国开启了自己的智能便利店时期。
“百口+”智能便利售货机采取全温层设计，这使它差异于一样平常的自动贩卖机、可以用来售卖鲜食。上海虹桥天下中央的“百口+”智能便利售货机由4个分类货柜组成，分别售卖百口特色的鲜食、乳品、饮料、面包及日用品。鲜食货柜旁还专门放置了一个供应加热做事的微波炉。智能售货机上的互动屏幕，能根据消费者的年事、性别特色推送不同口味的百口湃客咖啡。
据百口便利店新闻发言人王意文先容，该智能售货机借助互联网和大数据技能，打通了集享同盟会员系统（集享同盟是顶新集团旗下一款集会员积分、网上商城、匆匆销活动于一体的会员系统，百口便利属于集享同盟会员之一）。未来，针对百口会员系统的集享同盟成员，互动屏会根据会员过往购买记录、优先推送他可能感兴趣的商品，并实现会员互动；同时网络更多消费群体的购买特色，反向推进商品和供应链的改进。由于打通了集享同盟会员系统，在“百口+”智能便利售货机购物，支付时除支付宝和微信外，还可以用会员积分兑换。目前集享同盟有4000万集享会员，还有300万付费的尊享会员。
拥有变形货架的门店目前有两家，面积10多平米，分别位于上海地铁江宁路站和七莘路站内。界面新闻在位于上海地铁13号线江宁路站内的百口便利看到，比起大多数以冷饮、包装食品饮料为主的站内百口便利，在这家店可以买到湃客咖啡、热狗、炸物等现制热食，门店商品看起来也更丰富些。在地铁结束运营后，店员可以直接将货柜锁起来。
王意文称，因拥有更丰富的商品，目前江宁路站和七莘路站两家拥有变形货架的门店，坪效高于其他普通地铁站内门店。未来，在地铁站、机场及市区办公楼等面积较小的门店，变形货架将成为门店货架的补充形式。“今年夏天之前，中国百口将在全国各种商圈推出智能贩卖机或变形货架，估量将铺设10-20个试点。这将是中国百口整体的“百口+”智能便利店计策升级，不限于直营店或是加盟店。”
“百口+”智能便利店在智能化程度上并不比它的同行们更领先。一些专业的售货机公司早已推出过各种热食、冷食等售货机，支持多种办法的支付，乃至还有人脸识别的功能。对付时下热门的无人便利，百口中国也并不打算问鼎。
“我们开拓智能便利店、智能贩卖机，思考的重点不是有人无人来做事，而是在消费者的生活场景须要什么样的做事。”百口便利实行长林建宏在刚结束不久的便利店大会上说，智能便利店仍旧以实体门店为中央，智能贩卖机和变形货架两项创新技能可以延展便利店做事的时段和场景，这种延展也可以理解为在零售业通用的“人、货、场”三要素之上增加“时”的观点。
也是基于“人货场时”的理念，中国百口在实体门店附近叠加智能贩卖机和变形货架，借大数据和智能技能知足更多时段、场景的消费需求。三者共用物流和供应链，减少人力、物流本钱和损耗。
上海罗森一名高管对界面新闻表示，智能形式的贩售机和货架更多是门店的补充，对付便利店而言，须要考虑更多的是“自有品牌、买手制和极致的供应链”，未来无人店也不可能成为主流趋势。
