早在汉代,
西江两岸城乡居民已有春节包裹蒸的习俗,
一贯沿袭至今。

裹蒸制作技艺是广东省非遗项目,
南苑裹蒸延续传统的裹蒸制作技艺,
甘喷鼻香软滑、齿颊留喷鼻香,
创立品牌七星裹皇——裹皇粽。
地址:肇庆市端州区南苑食品有限公司
陈传腐乳酿造技艺为肇庆市非遗项目,
清朝嘉庆己卯年,
“陈传腐乳”鼻祖陈洪潮用酿酒的酒饼(菌种)
研粉筛于豆腐表面发酵,
制得皱皮豆腐,腐乳以其滋味殊美,
深受广府地区民众欢迎。
“陈传”企业现以腐乳、南乳为主题,
创新研发了腐乳饼和南乳面,
及多款预制菜新品,
都是具有肇庆特色风味的春节好物。
联系人:陈师长西席 15975251088
肇庆有礼文创礼品
是一套承载着数千年历史文化的
纸墨笔砚礼品组合套装。
包括卷轴、笔、墨、端砚、立体卡片、
四会古法造纸特有的纸张。
外不雅观采取灰色作为主色调,
形状呈正方形,盖上印有“肇庆”二字,
墨韵十足,古喷鼻香古色。
其设计理念因此国家级非遗“端砚制作技艺”和省级非遗“古法造纸”这两项肇庆特有的非物质文化遗产项目为代表再结合中国笔墨组成的纸墨笔砚礼品,旨在通过“非遗+文创”的办法,传承非遗技艺、传播肇庆文化。产品除本身的实用功能外,不仅都雅、独特,还具有较高的艺术代价、纪念代价和收藏代价。
潭布番薯干采取“三蒸三晒”的传统工艺,第一次蒸熟后晾晒到七成干,再拿去蒸。一蒸为熟、二蒸为甜、三蒸为软,如此反复三次才算大功告成,因此制成的番薯干保留了红薯的自然原味,吃到每一口都喷鼻香甜软糯。
广宁云吞
是广宁民间延续传承逾百年,
独具广宁民间特色的传统手工技艺食品,
是肇庆市非遗项目,
广宁云吞的特殊之处在于
皮爽肉滑,皮薄馅厚,
是竹村落夫常常食用的早餐之一。
肇庆市正旺食品有限公司
以生产经营广宁特色云吞、
水饺及各种面制品的成品和半成品为主,
其他广府特色小吃为辅的
标准化食品生产企业。
根据春节需求,
公司现开拓有专业冷链包装的
多种春节礼包可供选购。
至今已五百余年。
以非遗“闷黄”工艺制作的德庆贡黄茶,
形状肥硕润泽,汤色金黄,
花喷鼻香果甜,喷鼻香味馥郁优雅,
醇厚甘爽,温润滋养,好喝不伤胃。
德庆何氏佛果公第22代后裔何维珍师长西席,现是肇庆市级非物质文化遗产项目德庆贡黄茶制作技艺市级代表性传承人,何维珍师长西席潜心20余年发掘、恢复兴德庆贡黄茶的传统闷黄制作技艺,结合当代制茶事理和工艺,复兴创新形成独具特色“看茶做茶、多元温湿线性闷黄”的德庆贡黄茶闷黄生产工艺。
地址:肇庆市端州区东湖三路1号华英城北园第4B幢首层第58卡德广丰商行
高要伦太太龟苓膏制作技艺
是肇庆市非遗项目,
其制作技艺选用优质南种石金钱龟,
并针对当代人的生活习气加以调度配方,
加入高要特产佛手、芡实等,
增强了龟苓膏的功效性,
使其药性温和,老少咸宜。
地址:端州区二马路与朝圣路交叉口东60米伦太太龟苓膏旗舰店
地址:四会市东城街道南国玉都9号楼四会创客空间324号
黄蓉连麦“猪浸”(猪血肠)
是怀集非物质文化遗产。
该制作技艺是清代从东北传入
怀集县连麦镇一带的“猪血肠”制作技艺,
被当地人依据自己的口味
在制作和选料方面加以改良,
逐步成为一项具有范例的
地域标志性民间传统技艺。
“猪浸”有四种口味。
纯猪红猪浸口感嫩滑爽口;
连麦猪浸料足有嚼劲;
糯米猪浸口感丰满延绵而醇厚。
每一种口味都让人“食完返寻味”。
地址:肇庆怀集县黄蓉连麦猪浸 新春将至 是时候用这些年货礼盒, 将肇庆的年味带回家了 ◆ 编辑 邹泳琪 ◆ 二审 易奇志 陈楚 ◆ 终审 文志华