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仲冬时节正是制作红薯粉条的黄金时节。1月12日，在襄城县麦岭镇东高庄村落二虎粉条加工厂看到，一口大锅热气腾腾，工厂内烟雾环抱，和粉、下粉、漏粉……制作流程有条不紊，工人们分工协作，井井有条地劳碌着。
广场上，一排排金黄如玉的粉条，高挂下垂，在阳光的照射下晶莹剔透，成为一作别具特色的“风景线”。
二虎粉条加工厂卖力人李二虎见告，这是纯手工红薯粉条，百年传统工艺，每年从10月开始做一贯到来年2月，一天能出3000斤旁边的粉条。
（图片来自网络侵删）
李二虎先容，东高庄村落制作纯手工红薯粉条的历史悠久，家家户户都节制着这门传统“老手艺”。他们生产的粉条供不应求，工人每天都要从早上6点忙到晚上10点半，产品远销北京、河北、山西等地，还常常给周边漯河、平顶山等地代加工。李二虎专门建立了一个小型冷库，便于储存的同时也确保了粉条筋道的口感。
“这四箱是发往甘肃的，这边是发往宁波的，这几箱是寄往海南的……”在麦岭镇岗西前街社区的村落室里，村落民们正在忙着切割晾干的粉条，并打包装箱，一箱箱粉条正在等待被运送至全国各地。
“这些粉条都是村落民纯手工制作、晾晒、发卖的。”岗西前街社区党支部布告王晓说，手工制作粉条是个费韶光、费力气的活，但是劲道好吃。2024年我们要连续扩大栽种规模、发卖规模，实现线上和线下同步发卖，带动更多的人就业，更多的人致富，让远近都知道岗西前街的粉条。
近年来，襄城县持续做深做细红薯家当，拉长农产品家当链条，扩大“襄城纯红薯粉条”品牌效应，让传统粉条加工焕发生机，把优质产品销往更多地方，让“小”粉条成为助力村落庄振兴的“大”家当，不断促进农业增效、农人增收。
