请问不锈钢锅炒菜好吗

不锈钢的好处是干净，易洗，不堕落，由于用较薄的不锈钢冲压成型，以是重量较轻。
不敷的是传热/吸热/以及保温较生铁差。
如果家用的话，从方便/轻巧/都雅/清洁/安全的角度看，无疑霸占上风。

若何避免炒菜不粘锅

不锈钢锅放在炉具上，热锅冷油，当锅内的油温度升高了，再将肉菜等放进去，不要立时就翻炒，盖上锅盖，过1分钟，打开锅盖，再翻炒，这样食品就不会粘锅。
如果是煎炸食品，先将锅擦干，放在炉具上小火烧1分钟旁边，锅热了，往锅里滴几滴水，如果水珠子在锅里来回滚动，那锅的温度就达到了不沾的煎炸哀求，这时，再把煎炸的肉、鱼、鸡放进去。
如果是不出油的瘦肉，就在锅里滴几滴油。
这样就不会粘锅了。
如果锅内的水珠立时就干了，那就证明温度还不足，食品随意马虎粘锅。

若何清理不锈钢锅

做完饭，趁着热锅往锅里加一小杯水，再用百洁布顺着锅底擦洗，然后净水冲洗干净。
洗濯锅的表面，也是趁着热锅，滴几滴洗油烟机的清洁剂，再用百洁布擦洗，这样清理的效果非常好。
我用了几年的炒菜锅，还和新的一样。
每次做完饭，一定要利用锅的余温立时洗濯，可以省不少韶光和力气的。

相信大家对不锈钢锅炒菜好吗也都很清楚了，可以看出用不锈钢的锅来炒菜，洗濯起来还是很方便的，不会像铁锅那样黑乎乎的，还不好刷，当然了即便如此，但是在做饭炒菜的时候最好还是利用铁锅，对人体的好处会更多一些。