盐津铺子被称为“中国零食自主制造第一股”，今年一季度实现发卖额5.91亿元，同比增长27.45%。
红网时候 熊晓宇 长沙宣布
投资1亿元、占地达5000平方米，这个月，盐津铺子全面升级打造的食品研发检测中央正式动工培植，估量将在今年底完成主体施工。
扎根食品行业10余年，盐津铺子被称为“中国零食自主制造第一股”，目前在全国布局湖南浏阳、江西修水、河南漯河、广西凭祥四个生产基地，拥有“咸味零食”“甜味食品”的两大产品体系，以及果美农场果干系列产品。
近年来，盐津铺子持续加码研发创新，每年担保近30%的新品率，2020年投入研发用度5150.08万元，同比增长91.45%。
“‘喜新厌旧’是食品行业普遍面对的问题，不可能一个产品卖几十年。”盐津铺子监事会主席王勇说，食品行业要有新的爆发，必须要在产品创新上实现革命性的打破。
走进盐津铺子烘焙产品智能生产基地，万级净化标准保障“舌尖上的安全”，21条智能生产线方案产能达6万多吨。
在研发创新计策下，盐津铺子相继推出了烘烤薯片、鱼豆腐等多款爆款产品。王勇先容，现在，盐津铺子鱼豆腐推出了5种口味，去年卖了3个亿，烘烤薯片有8种口味，发卖额达3.68亿元。
数据显示，近三年，盐津铺子业务收入复合增长率超35%，净利润复合增长率超50%。今年一季度，盐津铺子实现发卖额5.91亿元，同比增长27.45%。
“创新要舍得投，敢于投。”这是盐津铺子董事长张学武一以贯之的理念。王勇先容，新的研发检测中央已经开始根本施工，估量明年4月投入运营，届时，公司的研发能力将在根本举动步伐、高端人才等方面实现全面升级。
“食品研发不能关起门来搞。”王勇说，企业还将进一步深化与江南大学、湖南农科院、湖南农业大学等院所的计策互助，通过研发项目互助，实现产学研深度领悟，拓宽企业创新视野，跟踪食品科技创新前沿领域。
近年来，盐津铺子持续加码研发创新，每年担保近30%的新品率。
当前，“明厨亮灶”工程推动餐饮安全实现看得见，盐津铺子也正考试测验让食品生产透明化。今年，盐津铺子方案培植4个生产车间，个中有2个车间将要打造成为工业旅游参不雅观工厂，“眼见为实，让消费者真切地看莅临盆过程，那么他对产品的认知会更深刻，消费起来也更放心。”王勇说。
让消费者近间隔认识食品工业，共同推进家当向高端化和个性化发展，盐津铺子已经有了新的“3年方案”。王勇先容，目前，企业正在洽谈收购园区的一家老厂房打造深海零食主题公园，未来3年内，企业将整合浏阳生产基地已有的咸味休闲食品制造中央、烘焙（点心）甜味食品制造中央，打造湖南食品特色小镇，实现食品工业与旅游文化的领悟发展，造就家当发展的新业态。
