瑞幸Luckin coffee
瑞幸一款又一款爆火的产品，背后的底层方法是什么？瑞幸是如何构建分歧凡响的产品代价的呢？
笔者研究创造，瑞幸环绕品牌核心定位，深度洞察目标消费者需求，快速筛选，并通过新营销手段快速引爆，构建全链路产品运营闭环。
Have a cup of coffee
▷▷Luckin coffee ◁◁瑞希—分歧凡响的产品代价
瑞幸—咖啡的真品质，高性价比
瑞幸咖啡一开始的定位是要做“中国的星巴克”，主打产品是佳构“大师咖啡”，卖点是国际有名咖啡大师、精选咖啡豆、前辈烘焙工艺等。
实在，佳构咖啡更加强调氛围感，咖啡的真品质，高性价比这个生态定位上，主打场景体验的星巴克已经牢牢霸占了消费者心智。很多消费者去星巴克不仅仅是为了喝咖啡，而是享受一种情调、一种文化氛围，咖啡更像配角，是社交附属品。
当瑞幸的产品定位成星巴克的平替时，只有靠巨额补贴吸引顾客，一旦瑞幸想涨价，那消费者就会想：我为啥不喝星巴克？为了探求出路，瑞幸咖啡考试测验推出鲜榨果汁饮品和小鹿茶，但这个方向是一头撞上了更拥挤、更惨烈的奶茶赛道，也没能成功。
反复考试测验之后，瑞幸终于找到了自己的爆款赛道——“奶咖”，虽然咖啡里加牛奶已不是什么新鲜事，像卡布奇诺、拿铁，都是牛奶与咖啡的稠浊品，而瑞幸的奶咖因此咖啡做基底，再加上各种乳制调味品，咖啡和厚乳的结合，不仅保留了咖啡的喷鼻香气，又增加了丝绒口感和馥郁奶喷鼻香，让很多喝不惯美式咖啡的人重新爱上了咖啡。在奶咖这个赛道上，从厚乳拿铁，到生椰拿铁，到丝绒拿铁，瑞幸推出的每一款都是爆品，深受消费者的热捧，确实性价比极高。
星巴克咖啡空间—资深+线下社交咖啡人群
《星巴克体验》中有一句话：我不在家的时候，就在星巴克；我不在星巴克，就在去星巴克的路上。星巴克“创造”了独立于家庭与事情室的“第三空间”。所谓的“第三空间”便是指除了生活、事情之外可供我们感到轻松、愉悦、抚慰精神的社会空间。
星巴克这个名字来自美国作家麦尔维尔的小说《大白鲸》中一位处事极其镇静，极具性情魅力的大副，他的嗜好便是喝咖啡。麦尔维尔在美国和天下文学史上有很高的地位，但麦尔维尔的读者并不算多，紧张是受过良好教诲、有较高文化品位的人士。
瑞幸回归咖啡本身—实惠便捷+线上年轻化群体
对付瑞星来说，最开始命名为“Lucky”，但由于和乐凯胶卷重名换成了“Luckin”。瑞幸咖啡给自己的定位是高品质商业化咖啡，紧张面向职场人群和年轻一代消费者。受疫情影响，两家咖啡店的情形都不乐不雅观，星巴克中国约三分之一的门店仅供应专星送和啡快业务，瑞幸咖啡均匀每天约670家门店临时关闭。面临同样不景气的经济市场，瑞幸咖啡看起来略胜一筹。或是由于瑞幸尚未被消费者完备收受接管的中高端咖啡定位有关。从价格来看，瑞幸客单价在15元高下，而星巴克客单价在30元高下。
大量优惠券的发放，使得瑞幸咖啡收成“高性价比”评价的同时，也带来了它更加年轻化消费者的画像。而瑞幸咖啡的上风，便是小门店，紧张是喝咖啡的人群，这类办公人群有更多消费频次。而高性价比咖啡，已经深入民气，到底有多少人？乐意为附加值买单的反而更少了。星巴克来华20多年，是随着当年来华的投资的一些企业过来的，彼时一部分跨国企业，银行，证券公司，须要咖啡类的这类产品或者咖啡空间。
而全体咖啡行业成熟之后，大家创造星巴克咖啡还是太贵了。而部分看重咖啡品质的人群，投入了佳构咖啡的怀抱。而日常性价比选择了瑞幸，留给星巴克的人群逐渐减少。
Have a cup of coffee
事实上，用咖啡“续命”折射的是当前年轻人生活、消费习气的变革。目前国度栋梁的年轻一代消费者，在喝咖啡这件事上，这届年轻人也对“续命水”（咖啡）提出了更多的哀求——“要好喝”、“要品质”、“要好玩”。
凭借着超高的性价比以及年轻化的潮流方向，瑞幸也逐渐成为越来越多年轻人第一杯咖啡的启蒙。
版权解释
制作：邱嘉晴
撰稿：华艳红
图文素材：吴郁雯
排版设计：姜晓红 陈慧文
