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电饭煲做蛋糕巧克力棉花蛋糕-不用烤箱也能做出绵密的棉花蛋糕！
利用电饭煲利用半蒸半烤的办法，就犹如烤箱的水浴法，口感蓬松湿润,外表就和烤箱烤的一样呢
质料准备
鸡蛋：3颗
（图片来自网络侵删）
细糖：30+40g
植物油：30g
鲜奶：30g
无糖可可粉：10g
低筋麵粉：50g
1、选择约6寸大小的锅子(利用3人份电子锅内锅)均匀抹上奶油备用(只管即便选择不沾锅,并涂上大量奶油才不会沾)电饭煲外锅先加入100cc的热水,选择保温
2、蛋黄蛋白分开备用,将蛋黄加入30g的糖拌匀
3、再加入植物油和鲜奶稠浊
4、加入过筛的面粉和可可粉稠浊备用
5、蛋白搅拌至发泡后分2次加入40g的糖,打至有小弯钩
6、取1/4的蛋白加入面糊裡稠浊
7、再将面糊倒入蛋白中拌匀后倒入锅子里(牢记不要消泡,不然口感会变踏实)
8、锅子直接放下去电饭煲蒸烤,按键跳起后连续闷10分钟,再按下第二次按键,跳起后连续闷15分钟(每个电饭煲从按下按键至跳起来的韶光都不同，热度也不同,统共韶光至少45分钟)
9、用筷子刺一下是否已经闷熟(如筷子有沾黏到面糊就连续闷烤)轻微放凉后边缘会分开,就可以倒扣取出
10、口感蓬松湿润,外表就和烤箱烤的一样呢
